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    麒麟菜

    麒麟菜家族屬于紅翎菜科,包括麒麟菜屬、卡帕藻屬、瓊枝藻屬,共有30多種。麒麟菜是一種大型海洋經濟藻類植物,主要分布在熱帶和亞熱帶海區,在中國的海南、廣東、廣西沿海均有分布。

    麒麟菜含膠量高,主要作為提取卡拉膠的原料。通過一定的食品加工,也可將麒麟菜制成直接食用的風味食品——即食麒麟菜。卡拉膠是一種重要的天然食品添加劑,廣泛用于牛奶、冰淇淋、果凍、巧克力、嬰兒食品、化妝品等各種產品。

     

                          

          異枝麒麟菜                              瓊枝麒麟菜      

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